ChefPro
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Pão brioche35 g · R$ 1,30 Cebola caramelizada30 g · R$ 1,20 Bacon25 g · R$ 2,20 Queijo americano20 g · R$ 1,10 Blend bovino150 g · R$ 4,80 Molho especial25 g · R$ 1,00 Base do brioche35 g · R$ 1,30 Valores ilustrativos · BRL
Card de receita no ChefPro: Burger Bacon e Cebola Caramelizada, com venda, custo, lucro e CMV
Uma receita. Todos os números.

FICHAS TÉCNICAS

GASTRONOMIA ORGANIZADA

Você vende.
Mas sabe quanto
sobra de verdade?

Conheça o custo de cada receita e o resultado de cada venda. Mais clareza para cuidar do seu negócio.

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Mais de 67 mil usuáriosEm 180 países. Na web e no celular.

Seu talento na cozinha. Seus números no ChefPro.Conheça o ChefPro

Quem vive de gastronomia
precisa de clareza.

67 mil+usuários cadastrados
180países com ChefPro
Na cozinha, no escritório.
Onde você estiver.
O CONTROLE QUE FALTAVA

Sua operação organizada.
Seus números sempre à vista.

Receitas, ingredientes, custos e margens em um só lugar.
Mais clareza para decidir. Mais tempo para criar.

Notebook exibindo o dashboard do ChefPro com indicadores de CMV e margem

Cada receita, organizada

Ingredientes, porções e preparo. A ficha completa, sempre à mão.

Margens que você enxerga

Veja o custo de cada produto e identifique o que pede atenção.

Uma mudança. Tudo atualizado.

Altere um ingrediente e atualize todas as receitas que o utilizam.

Menos trabalho manual.
Mais cozinha acontecendo.

Da criação à produção, a inteligência artificial ajuda você a ganhar tempo.

01 · DA FOTO À RECEITA

Uma nova receita.

Use a IA para iniciar sua ficha técnica. Revise os ingredientes, ajuste as quantidades e deixe a receita pronta para a produção.

  1. 1Fotografe o produto
  2. 2Revise a receita no ChefPro
  3. 3Gere o PDF para sua equipe
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Tela do ChefPro com ficha técnica e seus PDFs para produção
02 · DO CUPOM AOS CUSTOS

O preço mudou?
Suas receitas acompanham.

Fotografe o cupom, confira os preços identificados e atualize os ingredientes. A mudança chega às receitas e sub-receitas conectadas.

  1. 1Fotografe o cupom fiscal
  2. 2Confira os preços identificados
  3. 3Acompanhe as margens atualizadas
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Gestão de ingredientes e atualização de preços no ChefPro
ALÉM DOS INGREDIENTES

Seu preço precisa cobrir
o CUSTO REAL.

O que está no prato é só uma parte da conta. Embalagens, taxas e despesas da operação também afetam o que sobra de cada venda.

Veja seu custo real
01

Ingredientes

Quantidades, rendimento e sub-receitas formam o custo da preparação.

02

Custos variáveis

Inclua embalagens, comissões, taxas e outros gastos ligados a cada venda.

03

Custos fixos

Cadastre aluguel, equipe e despesas fixas. O rateio ajuda a incluir a operação no custo de cada produto.

Preencha uma vez. Enxergue o conjunto.

No ChefPro, reúna esses custos e veja seu impacto no preço e na margem. Simples de preencher, fácil de revisar quando os valores mudam.

Tela de geração e exportação de rótulo nutricional no ChefPro
RÓTULOS NUTRICIONAIS

Da sua receita ao rótulo.
Mais informação. Menos trabalho.

Prepare rótulos nutricionais com dados das tabelas TACO, IBGE e USDA. Calcule os valores da receita, revise as informações e exporte para impressão, tudo no ChefPro.

  • Modelo de tabela nutricional no padrão Anvisa
  • Integração com tabelas TACO, IBGE e USDA
  • Cálculo automático dos valores nutricionais da receita
  • Informações por porção e por 100 g
  • Layout organizado para impressão
  • Exportação do rótulo em PDF
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Revise ingredientes, porções e alergênicos antes de imprimir.

MUITOS SABORES. A MESMA CLAREZA.

Sua cozinha tem identidade.
Seu controle também.

Do preparo artesanal à produção em escala.
O ChefPro acompanha o seu jeito de trabalhar.

Hambúrguer artesanal de bacon e queijo
01 / FEITO NA CHAPA

Hamburguerias

Do blend ao acompanhamento.

Lasanha à bolonhesa
02 / FEITO À SUA MANEIRA

Restaurantes

Cada prato. Cada porção. Cada custo.

Croissant artesanal
03 / FEITO COM TEMPO

Padarias

Cada fornada bem calculada.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
04 / FEITO COM PRECISÃO

Confeitarias

Receitas que rendem mais.

CADA DETALHE IMPORTA

Do ingrediente
ao resultado.
Tudo conectado.

O custo de um produto vai além do que está no prato. Tenha uma visão completa do seu negócio.

Veja na prática

Receitas dentro de receitas

Molhos, massas e preparos conectados, sem refazer as contas.

CMV, margem e preço de venda

Indicadores claros para decisões rápidas e conscientes.

Custos fixos e variáveis

Embalagens, taxas e despesas da operação entram na conta.

Cardápios e lista de compras

Organize o que vai produzir e os ingredientes que precisa comprar.

Vender mais é bom.
Saber quanto sobra é melhor.

Experimente com os números do seu negócio.

Seu produto, na ponta do lápis.

R$
por unidade do produto
R$
custo por unidade
R$
embalagem, taxas e impostos por unidade
R$
aluguel, equipe e despesas fixas
R$
receita total do negócio no mês
RESULTADO ESTIMADO POR UNIDADER$ 10,60

Após ingredientes, custos variáveis e rateio dos custos fixos.

CMV
32,8%
Margem de contribuição
53,1%
Fixos / faturamento
20%
Custos fixos por unidade
R$ 6,40
Margem após rateio
33,1%

20% do preço de venda = R$ 6,40 por unidade.

Simulação com valores de exemplo. Custos fixos rateados proporcionalmente ao preço de venda. Resultado após os custos informados, não uma apuração contábil. Inclua todas as despesas aplicáveis, sem duplicá-las.

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NA COZINHA. NO ESCRITÓRIO. COM VOCÊ.

Gastronomia organizada
na palma da sua mão.

Conheça seus custos. Acompanhe suas margens.
Cuide do resultado do seu negócio.

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