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47 artigo(s) publicados — organizados do mais recente ao mais antigo.
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outubro de 2026
julho de 2026
- Como calcular o preço de venda de um prato (passo a passo com exemplo real)
- Crie receitas por foto no ChefPro: prato, cardápio ou receita escrita, várias de uma vez
- Fator de correção no ChefPro: onde configurar e como conferir se seu custo está certo
- Conheça o novo ChefPro: o que mudou na V3 e por quê
- Planilha de ficha técnica ainda funciona? Prós, contras e quando migrar para um sistema
- Sub-receitas no ChefPro: adicione uma receita como ingrediente de outra (pelo rendimento ou pelo peso)
- Guia de migração para o novo ChefPro: o que esperar e o que conferir nos seus dados
- CMV: o que é, como calcular e qual o ideal para o seu tipo de negócio
- Entendendo as informações financeiras da sua receita no ChefPro: custo, margem e CMV campo a campo
- Custos indiretos no preço do prato: gás, energia, embalagem e mão de obra
- Como manter suas fichas técnicas sempre organizadas e, principalmente, atualizadas
- Rótulo nutricional em um clique: gere a tabela da sua receita integrada às tabelas oficiais
- Como cadastrar ingredientes do jeito certo no ChefPro (e o erro que distorce todo o custo)
- Por que o preço dos seus insumos desatualizado está corroendo sua margem (e como resolver)
- Pergunte ao seu negócio: o assistente de IA do ChefPro responde o que os relatórios escondem
- Sub-receitas e preparos-base: como custear molhos, massas e caldas que entram em vários pratos
- Ingredientes globais vs. seus ingredientes no ChefPro: como funciona a adoção com preço próprio
- Receitas públicas do ChefPro: comece por uma receita pronta e edite por cima
- Como definir o preço de venda no ChefPro usando a margem-alvo
- Quanto cobrar por bolo e doce por encomenda: o método que a confeitaria profissional usa
- Checklist mensal de 20 minutos no ChefPro para manter custos e margens confiáveis
- Cardápio no ChefPro: a ficha técnica do seu cardápio inteiro (não é cardápio digital)
- Lista de compras no ChefPro: monte por receitas ou cardápios e atualize os preços de tudo por ela
- CMV alto: 7 causas escondidas na sua operação (e como corrigir cada uma)
- Histórico de preços no ChefPro: enxergue a variação dos seus insumos ao longo do tempo
- Engenharia de cardápio: encontre os pratos que dão lucro (e os que só dão trabalho)
- Crie receitas a partir das suas planilhas de Excel antigas
- Como montar sua ficha técnica completa no ChefPro (rendimento, fator de correção, preparo, foto e rótulo)
- Como precificar um cardápio de evento ou encomenda com custo fechado (buffet, coffee break, festa)
- A importância da ficha técnica na cozinha: por que ela decide o lucro do seu negócio
- Primeiros passos no ChefPro: sua primeira ficha técnica com custo calculado em poucos minutos
- Coloque sua equipe para trabalhar junto no ChefPro (com permissão para cada função)
- Programa de afiliados do ChefPro: compartilhe suas receitas e cardápios e ganhe comissão
- Fator de correção de alimentos: tabela completa e como usar no seu custo
- Gere o PDF da sua ficha técnica e compartilhe com a equipe e clientes
- Para que assinar o ChatGPT se você tem a IA dentro do ChefPro? Conheça o Workspace AI
- Rótulo nutricional: o que a legislação exige de quem vende alimento embalado
- Atualize todas as suas fichas técnicas tirando a foto de um cupom fiscal
- Por trás da IA que lê seu cupom fiscal: por que nenhum preço muda sem a sua confirmação
- 10 vantagens competitivas de ter fichas técnicas bem feitas e organizadas na sua operação
- Margem de lucro x markup: a confusão que faz seu restaurante perder dinheiro
- Mudou o preço de um ingrediente? Veja o que o ChefPro recalcula automaticamente (inclusive receita dentro de receita)